旬の秋鮭を頂きました。

コンフィにしました。

コンフィにすると柔らかくしっとりと仕上がるので、

サラダにも良く合います。

そう、パスタにもお薦め。

また、オイルにつけたまま保存容器に入れておくと長期保存もできます。

・・・なんて、我が家はあっという間になくなってしまいますが・・・

そして旬の『越前ガニ』。

越前ガニが解禁になると福井の知人が送ってくださいます。

今年も大きくて美味な越前ガニ。

我が家はカニ好き♪

いつもにぎやかな食卓が

この日ばかりは、

家族皆、黙々と食べます(*￣ー￣*)