第２回雑穀教室

先日、第２回雑穀教室を終えました。

２レッスンとも楽しく、良い講座となりました。

今回のレッスンでご紹介した雑穀は、

あわ・アマランサス・高きび・はと麦です。

そして、茹でた雑穀と蒸した雑穀の食感の違いなどを

食べ比べしました。

料理によって、

”茹でる・蒸す・炊く”を応用できるようになると

雑穀のある食卓がもっと楽しくなると思います。

これからも様々な使い方をご紹介していきたいと思っています。

又、食材の組み合わせも大事です。

栄養のバランス、食感のバランス、色のバランス…等

食材と雑穀の相性もあります。

楽しい使い方を一緒にに学んでいきたいと思っています。

さて、１１月８日（金曜日）に

”雑穀と初冬の食材とワインのマリアージュ”を予定しています。

ワインにも合う雑穀のお料理をご紹介いたします。

こちらのクラスはお仕事帰りの方にも来て頂けるよう、

１９時から２１時となっています。

雑穀初めての方、大歓迎です。

簡単な使い方のデモをご覧頂き、雑穀料理を召し上がって頂きます。

詳細はこちらをご覧になってください。