赤アマランサスのアイオリあえ
１０月の料理教室も始まっています。
新しい生徒さんも増え、にぎやかなキッチンです。
今朝も「教えていただいたきんぴらを娘のお弁当に入れました！」という、
嬉しいご報告も頂いています。
実際に作られて、生徒さんのご家族の感想をお聞きするのは
私にとってもとても幸せなご報告です。
さて、９月のお教室でご紹介した
【アマランサスとたこのアイオリあえ】。
自分が食べてみたくて作ったレシピなのですが、
生徒さんにとても気にいって頂きました。
ワインにもよく合う前菜にもなりますし、
サラダ仕立てにしても良いと思います。
アマランサスをたっぷり食べて頂けることも
このレシピの嬉しい点です。
これから年末に向けて人が集まることも多い季節です。
雑穀の色や粒を上手に使っておもてなしも良いですね。
１１月の雑穀教室はキャンセルがでて１席空きました。
御興味のある方はどうぞ、お問い合わせくださいませ。