一昨日のチャリティランに差し入れした雑穀おにぎりは

大好評だったそうです♪

雑穀を加えるとおにぎりもぱさつかず、もっちり感を残します。

また甘みも加わり食べ応えもあるのでランナーには良いおやつです。

　　

さて、昨日、今日と教室を終えました。

そして、久しぶりにお弁当作り。

雑穀を沢山使いました♪

３種類のおにぎりは、

カリカリ梅入り。

おぼろ昆布巻き。

甘味噌の焼きおにぎり。

そして、メインはチキンのきび蒸し。

オリーブオイルとレモン汁、塩、で下味をつけたチキンの上に

さっと水を通したきびをのせます。

きびはもっちりと肉のうまみを吸って美味しくなります。

マスタードをのせてどうぞ。

冷えても美味しいお弁当におススメの一品です。