日本雑穀協会主催の”雑穀レシピコンテスト2014”。

年に4回のコンテストです。

テーマを与えられ、そのテーマに添ったレシピを提出します。

今回、料理部門、デザート部門共に最優秀賞を頂きました。

料理部門は雑穀を使った冬のあったかメニュー【五穀米の参鶏湯風粥】。

雑穀は栄養価や色などのバランスを考え厳選。

〈はと麦・黒米・黒千石・もちきび・もちあわ〉

韓国素材の薬効効果の相乗作用もあり、

身体の中から温まるメニューです。

コラーゲンたっぷりのスープは骨付き鶏肉を煮ます。

雑穀の食物繊維で腸内環境も良くなるので

乾燥の気になる冬の肌にも良い効果が期待出来ますね。

我が家の娘達は、

受験期はもちろんの事、

寒い冬はこの粥で乗り切りました。

何よりも美味しい♫です。

是非、作ってみてください。

レシピは日本雑穀協会のHPから

http://zakkokurp.exblog.jp/