毎日、手軽に楽しめる麦のスープ。

丸麦、裸麦、押し麦、もち麦。

今日は丸麦で【トムヤムクン風麦のスープ】。

プチっとした食感がお気に入り。

麦を茹でている間に具材をカットしておきます。

鍋に鶏がらスープを沸かして、

トムヤムクンペースト、チリソース、そしてナンプラーを加えます。

鍋に具材を加えて、

味を調えて器に盛ればあっという間です。

赤いスープに白い麦のコントラストも印象的。

まだまだ蒸し暑い秋の入り口。

トムヤムクン風スープはいかがかしら？