以前から欲しかったcuisinartの粉末ミルを購入。

昆布、胡麻、茶葉などをかければ

自家製の昆布粉、一味唐辛子、粉末茶など

幅広く調理に使えるフードミルです。

何よりも自家製の米粉が手軽にできるのが嬉しい♪

雑穀粉ももちろんOK。

もちキビや高きび、古代米など米粉にして

レシピの幅も広がります！

今日は黒米を米粉にしてシフォンケーキに。

アールグレイ風味の生姜とはちみつのケーキです。

ふわふわシフォンケーキに黒米のコクが利いています。

これから、ミルを使うのが楽しみです。