２０１４年の料理教室が始まりました。

今年もどうぞ、よろしくお願い致します。

さて、今月のテーマは”冬の魚介類”。

そして、以前よりリクエストの多かった【参鶏湯】。

手軽に手に入る薬膳食材で田中家定番のスープです。

今回は雑穀を加えて栄養価もup！

乾燥の朝鮮人参、ナツメ、クコの実、松の実、干し貝柱…等々

娘たちの受験の冬はこのスープのお陰で風邪知らずでした。

雑穀を加えると腹持ちもよく、食べ応えバッチリですよ。

お夜食にもいいですね。