「お赤飯って難しいでしょう？」というメールを何通か頂きました。 初心者の私でも美味しく炊けるレシピをご紹介しますね。 材料　餅米　3合 　　　　小豆　　計量カップに1/3      &n […]

　　　 皆さんはお赤飯を炊いたことがありますか？ 私は、いつもお馴染みの和菓子店で予約購入をしていました。 ところが先日、雑穀アドバイザーをなさっている辻本さんから 「お赤飯運動」のお話を伺い炊いてみることに・・・。 h […]

　　　 大島のアカイカを頂きました。 大きくてきれいなイカです。 形はヤリイカと似ていますが大きくてしっかりしています。 まずは捌いてお刺身。 もっちりしてで噛みごたえのある食感です。 そして家族の好物の大根とイカの煮つ […]

　　　 北海道で雑穀アドバイザーをしていらっしゃる辻本さまから もち米、小豆、そしてイタドリの蜂蜜を頂きました。 何故、もち米と小豆なのかは、後ほどご報告しますね。 さて、この”イタドリの蜂蜜”。 とても貴重で珍しい蜂蜜 […]

　　　 昨日、常陸太田から戻った娘のお土産です。 筍は農家のおじいちゃまが娘の為に掘って下さり 茹でて持たせてくれたそうです。 本当に大きな筍にビックリすると共に感謝いっぱいです。 ありがとうございました。 また、おばあ […]

　　　 昨日は”母の日”。 様々な母の日グッズが街を賑わせました。 我が家は夫は出張。 長女は月一度の茨城常陸太田市で交流事業で泊り。 次女も昼から模試。 私はいつも通り、掃除、洗濯、食事作りの一日。 夜になって3人が帰 […]

　　　 気持ちの良い午後の風です。 バルコニーのバラも順調に育っています。 さて、昨夜ワインのスペシャリストの友人からお誘いを受けて 近所のレストランのオープニングパーティーに行ってきました。 紅茶専門店で有名な「LUP […]

　　　 我家の定番のチャーシューです。 お客様のおもてなしにも子供たちのお弁当にも活躍。 豚バラの塊肉は層になっているものを選ぶことがポイント。 しっかり漬けこみたい時は竹串で穴をあけて漬けると 味がしみ込みます。 豚バ […]

　　　　 バラが咲きました！ これは”スイートドリーム”という名のつるバラです。 去年、私がこのスウィートなオレンジに魅せられてバルコニーへ。 ひとつ花が開いたら次々と花が開いています。 とっても幸せなバルコニーの陽だま […]

　　　 連休はいかがお過ごしでしたか？ 東京は本当に気持ちの良い晴天が続きました。 さて、先日の「新じゃがのハーブ蒸し」にあった ”真っ黒のソ-セージ”は何？というお問い合わせを 何人かの方から頂きました。 これは”いか […]