今年初めてのテニス。

寒いのを覚悟して完全武装で出掛けたのですが、

風もなく暖かい冬の一日でした。

月に１～２回のテニスですが、

私にとっては大切なライフワーク。

今年も楽しみたいと思います。

テニスの帰りにマーケットに寄ったら、旬のいちご。

プライスダウンされていたのでデザートに。

材料（8ｃｍココット7個分）

いちご200ｇ　　牛乳１００ｃｃ　　生クリーム100ｃｃ

ゼライス5ｇ　　グラニュー糖40ｇ　キルシュ少々

レモンの搾り汁　大さじ１

飾り用　いちご・ミントの葉

（１）いちごとグラニュー糖の半量をミキサーにかけて、

　　キルシュとレモン汁も加える。

（２）ゼライスは大さじ2の水でふやかしておく。

（３）鍋に牛乳と残りのグラニュー糖をいれ、火にかけ溶かす。

　　温度が80度になったところで、ふやかしたゼラチンを加えて

　　氷水にあてて冷ます。

（４）生クリームを6分立てに泡立てて、とろみが出てきたところで

　　（１）と（３）を加えさっくり混ぜる。

（５）器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

（６）いちごとミントの葉をあしらえて出来上がり。

　　　

グレープフルーツはとても相性が良いので

お好みでご一緒にどうぞ。