あっという間に５月。

ここ数日、東京は夏のような青い空です。

気持ちがいいですね。

 

今日のお昼は”お米めん”。

以前、雑穀レシピコンテストで優秀賞をいただいた時の賞品です。

ひえ・はと麦・黒米・赤米・あわ・きび。

これらの６穀をブレンドした優しい味わい。

もちろん身体にも嬉しいですね。

煮込んで頂くのですが、とても麺が柔らかくなります。

また、これが特性なのでしょうか、汁もすって、

絡みやすく感じます。

今日は鶏の手羽で丁寧に出汁をとり

スープにしました。

鶏がらスープの香りもよく、美味しいお昼となりました。

このような雑穀を使った商品が増えると嬉しいですね。