12月です。

今年もあと１カ月。

皆さん、元気に笑顔で過ごしましょうね！

　　

次女は明日から期末試験。

「ただいま～今日の夕飯は何？」が娘の口癖。

試験中になると、楽しみは食べることだけ。

３０分おきに鍋の中やフライパンの中を見に来ます。

集中しているのかな～(*_*;

　　

今晩はたかきびと合挽き肉を半々に混ぜたミートボール。

隠し味はパセリとキャラウェイシード。

ボール型に丸めてフライパンでまわりに焼き色をつけます。

鍋で牛乳とチキンキューブで１５分程度煮たら、

生クリームを加え、塩とホワイトペッパーで味を調えて出来上がり。

たかきびの食感がお気に入りです。

今日は、ブラウンマッシュルームとキャベツも加えて

ホクホクの一品となりました。

今日のご飯は黒米ともち麦。

大豆と人参、タケノコのひじき煮。

ポテトサラダ。

小豆の醤油煮。

脳を活性化する食材を揃えましたがいかがでしょう？