2011年7月27日 / 最終更新日 : 2016年8月2日 tanaka 雑穀のある食卓 たかきびの冷やし坦々麺 暑い日は喉越しの良い麺類が美味しいですね。 ここのところ、我家のブームは冷やし麺。 冷やし中華、冷やしとろろそば、冷やしジャージャー麺、 そして冷やし坦々麺。 その中でもピリと辛く甘みも美味しい坦々麺はお気に入り。 甜面醤ではなく、桜味噌(赤味噌)と信州味噌を使います。。 そしてたかきびと赤身のひき肉を半々で。 丁度良い食感が麺とよく合います。 FacebooktwitterHatenaPocket- コメントを残す コメントをキャンセル メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目ですコメント 名前 * メールアドレス * ウェブサイト 上に表示された文字を入力してください。