粉ものが楽しいです。

クイジナートのミルを買ってから色々なものを粉にして楽しんでます。

昆布を粉にしてオリーブオイルと合わせたり、

雑穀も粉にして捏ねたり、生地にしたりと楽しいです。

以前、山形の友人から頂いたたかきび粉。

とても美味しくて使い勝手が良かったので、

自宅のたかきびをミルで挽いて

先日、好評だったポップオーバーを作ってみました。

茹でた青大豆も加えてみたら面白い食感のポップオーバーに。

自宅のミルではたかきびはサラサラの粉状にはならないので

微妙にプツプツ感が残ります。

でもその食感が面白く、

又、たかきびの褐色の色も温かみがありますね。

青大豆のしっかりした食感も

ふわっとした生地に相性が良く腹持ちもバッチリ。

ホイップしたクリームをつけて娘と頂きました。