ひえの生姜ドレッシングサラダ
先日、ゲリラ豪雨にあってしまい、
絵に描いたようにビショビショになってしまいました。
その後、冷房の入っている部屋に入り、
すっかり身体を冷やしてしまったようです。
今日は朝から鼻がグシュグシュして、
夏風邪をひいてしまったみたい。
皆様も、どうぞ、お気をつけてくださいね。
身体も不調もあり、今日は自宅で過ごしていました。
そこで、心配してくれた友人が
美味しそうなソーセージを持ってお見舞いに来てくれました。
そして冷蔵庫の野菜もささっと洗ってくれたので、
私は”ひえ”で生姜のソースを作り。
冷房で冷えた身体を温めてくれる”生姜”です。
たっぷりの生姜をすりおろして、
はちみつと少々のビネガーとオリーブ・オイルでシンプルソース。
そこに茹でた”ひえ”を加えて出来上がりです。
簡単なランチでしたが、
友人の優しい心遣いが私の身体を温めてくれました。