もちあわのロールキャベツ
挽肉の代用として”たかきび”がよく使われます。
ハンバーグ、餃子、ミートボールなど
色々ご紹介してきました。
挽肉料理にもうひとつおすすめな雑穀が
”もちあわ”です。
色も淡く(あわく)、味も淡白なのでどんなお料理にも合います。
また、モチ性の雑穀なので水分も吸ってくれ、
さらに粘りも加わります。
もちあわは、
「茹でる、炊く、蒸す」のいづれでも美味しく召し上がっていただくことができます。
是非、お試し下さい。
もちあわのロールキャベツです。
雑穀ごはんを添えて混ぜていただきました。