昨夜も次女の大学の友人が3人泊っていました。

とっても”可愛い”お嬢さんたちで、

何でも「美味しい、美味しい」と食べてくれます。

食べることが嬉しくて楽しいから、

彼女たちは”可愛いのだわ”、と思った母です。

お友達の一人がふとバルコニーを見て、

「あの大きい葉は何？雑草じゃないですよね～」と。

【アマランサス】です。

去年の種が残っていたようで、

空いているプランターから芽が出ていました。

実は気付いた時のアマランサスは、

すでにこんなに大きくなっていました。

水もさすこともなく、葉をつけたアマランサス。

五日間で茎も太く葉も大きく青々と素敵に育っています。

さすがに雑穀です！

生命力の強いアマランサスです。

だからこそ、私達にも強い力を与えてくれるのでしょうね。

　　　

今度遊びに来てくれた時には、

アマランサスのお料理を約束した母でした！