スパゲッティ☆バジリコ
30年近く前に訪れた『飯倉キャンティ』。
皆さんご存知の今も昔も有名なイタリアンレストランです。
そこで初めて食べた”スパゲッティバジリコ”。
その美味しさに感動してバジリコスパゲッティが大好きになった私。
それから度々、見よう見まね家でも作ります。
今晩は家族は皆、出掛けていて一人。
ディナーは自分の為にとびっきりの”スパゲッティバジリコ”です。
バジリコの他にパセリと大葉。
バターとオリーブオイルでニンニクと少量のアンチョビ、
唐辛子を炒めて香りを出します。
アルデンテに茹でたパスタを加え、オイルがなじんだら
バジリコ類を入れて絡めます。
お好みでチーズをふってどうぞ召し上がれ。
今日のパスタは『グラニャネージ社』のカラマー。
只今お気に入りのパスタです。
グラニャネージ社のパスタは本場イタリアで”本当に美味しい!”と大人気。
例年のように金賞を受賞するパスタだとか・・・☆
そんな事も知らず中目黒のイタリア食器を扱うお店で見つけて買ってみたら
その麺のもちっとした美味しさのすっかりファンになってしまいました。