今年になって教室のクラスも増え、

月曜、火曜、、金曜日と教室をさせて頂いています。

多くの方に雑穀を使った料理をご紹介することが出来て嬉しいです。

今日も楽しく教室を終えました。

 

これから寒い冬を迎えます。

でも、冬の部屋は意外と暖かいものです。

お客様をお迎えする時のアミューズに

この冷たい一皿はいかがでしょうか？

湯むきしたトマトをみじん切り。

グラニュー糖・レモン汁・コワントロー。

仕上げにトマトのシャーベットをのせてサービスします。