先日の娘の誕生日に頂いたお花。

　お花が食卓にあると

　心も和んで、

　優しい気持ちになるね、と

　娘たちと話しています。

　夜の明かりに

照らされた”バラ”。

温かい紅茶を頂きながら

バラの香りを楽しみ、

一日の疲れを癒します。

　　　

　　　

さて、先日、娘と行った仏レストランで

出会ったブラウンマッシュルームのスープ。

とても美味しかったので、早速作ってみました。

材料　　ブラウンマッシュルーム　８０ｇ

　　　　　タマネギ　　１００ｇ　　バター　大さじ２

　　　　　スープ　３００ｃｃ（水３００ｃｃ＋固形コンソメ１個）

　　　　　牛乳２００ｃｃ　生クリーム１００ｃｃ

作り方（１）マッシュルームとタマネギはスライスする。

　　　　（２）鍋にバターを溶かし、（１）をよく炒める。

　　　　（３）スープを加えて煮込み、ミキサーでスープ状にする。

　　　　（４）（３）を鍋に戻し牛乳と生クリームを加えて温める。

パセリやクルトンをのせて、どうぞ召し上がれ。