プロが魅せるキッチンステージ
東京ビッグサイト 第２０回グルメ＆ダイニングスタイルショー秋２０１６
【プロが魅せるキッチンステージ】にて雑穀の魅力をお伝えします。
９月９日（金）１１:３０～１２:３０の時間の中で20分間、デモンストレーションいたします。
20分の中でアマランサストたかきびを使った料理2品。
雑穀の話をしているとつい時間を忘れてしまう私ですが…大丈夫かな？
ということで、
今朝は時間を計って試作。
ギリギリだけど大丈夫そうです（笑）
ビッグサイトにいらっしゃる方、ぜひお立ち寄り下さい。
そして、声をかけてくださいね。
もちろん試食もありますよ～～
●アマランサスと白身魚のワイン蒸し
●たかきびと切り干し大根のコールスロー
本日はお疲れ様でした。ダイニングスタイルショー拝見させていただきました。
さすがに料理教室で熟練されていると見え、見事な手際の良さでよくわかりました。
アマランサスの炊き方が上手なのか、プチプチ感とともに弾力性があって極めて良い感じに主張してました。私はエキスパートの認定はいただきながらも日頃は幽霊会員みたいなもので、何も活動が出来ていないのですが、久しぶりに皆様のご活躍を見せていただいて嬉しく思っております。今後もご活躍を期待しております。ありがとうございました。
ごま塩マッチ様
お越しいただいていたのですね！すっかりご無沙汰しております。お会いしたかったです。
嬉しいコメントをありがとうございます。雑穀の魅力は伝わったでしょうか。
また、雑穀塾などでお会いしたいです、ぜひ、足をお運びください。
また、ゆっくりとお会いできますことを楽しみにしております。
m-kitchen 田中雅子