ボルシチ風大豆と牛肉の煮込み

12月のお教室で好評だった大豆とビーツのスープ。

私は、週3日はこのスープを飲んでいましたが、

お腹の調子がとてもいいです。

つい食べ過ぎ、飲み過ぎのこの時期でも

気持ちのよいお腹のすっきり感が嬉しいです♪

私は、もともとお腹の調子は優等生なのですが

この大豆とビーツ、野菜たっぷりのスープはおすすめです。

さて、先日のクリスマス会では牛肉をコトコト煮て、

その旨みたっぷりの煮汁でボルシチ風のスープに仕上げました。

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ボリュームもあって、

温かいクリスマスカラーのシチューは好評でした。

今年のクリスマスはこのシチューとクリスマスチキン。

今年も家族、親戚が集まって、クリスマスをお祝いできることに

心から感謝をしみじみと感じました。

ありがとうございます。

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皆様も良いクリスマスを♪

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