ボルシチ風大豆と牛肉の煮込み
12月のお教室で好評だった大豆とビーツのスープ。
私は、週3日はこのスープを飲んでいましたが、
お腹の調子がとてもいいです。
つい食べ過ぎ、飲み過ぎのこの時期でも
気持ちのよいお腹のすっきり感が嬉しいです♪
私は、もともとお腹の調子は優等生なのですが
この大豆とビーツ、野菜たっぷりのスープはおすすめです。
さて、先日のクリスマス会では牛肉をコトコト煮て、
その旨みたっぷりの煮汁でボルシチ風のスープに仕上げました。
ボリュームもあって、
温かいクリスマスカラーのシチューは好評でした。
今年のクリスマスはこのシチューとクリスマスチキン。
今年も家族、親戚が集まって、クリスマスをお祝いできることに
心から感謝をしみじみと感じました。
ありがとうございます。
皆様も良いクリスマスを♪