七草粥
昨日は家族が食卓につけず、一日遅れの七草粥。
暮れから人の出入りも多く、
すっかり食べ過ぎて、悲鳴を上げている胃腸。
家族で胃をいたわった食卓です。
この七草粥は”ひえ”入り。
ひえは食物繊維も多く、ミネラルも豊富。
身体のデトックスにはオススメの雑穀です。
また、そのクリーミーなつぶつぶ感が
お粥の食感と相性がいいですよ。
それに加えてお豆腐のつるんとした食感が嬉しい七草粥です。
雑穀は栄養価や機能性が注目されますが、
その食感を生かすことも楽しみのひとつです。
今年も雑穀の楽しみ方をご紹介していきますね!