七草粥 

 

昨日は家族が食卓につけず、一日遅れの七草粥。

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暮れから人の出入りも多く、

すっかり食べ過ぎて、悲鳴を上げている胃腸。

家族で胃をいたわった食卓です。

この七草粥は”ひえ”入り。

ひえは食物繊維も多く、ミネラルも豊富。

身体のデトックスにはオススメの雑穀です。

また、そのクリーミーなつぶつぶ感が

お粥の食感と相性がいいですよ。

それに加えてお豆腐のつるんとした食感が嬉しい七草粥です。

雑穀は栄養価や機能性が注目されますが、

その食感を生かすことも楽しみのひとつです。

今年も雑穀の楽しみ方をご紹介していきますね!

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