先週、訪れた信州伊那谷のクラッカーです。

「幻の雑穀」といわれるシコクビエを使った香ばしいクラッカー。

素朴でいて洗練された美味しいクラッカーです。

このクラッカーは

前回、紹介いたしました「野のもの」さんと

長野県上伊那農業高等学校作物班の高校生たちとが

共同開発した商品です。

 

先週、開催された「い～な雑穀の日」のイベントでは

料理教室の他に

伊那市の地域ぐるみの雑穀の取り組みのお話、活動報告、

また、上伊那農業高校作物班の雑穀の活動の発表がありました。

学校教育としての食育の活動は

地域を活性化させ、地産地消につなげています。

また、農業体験を通して地元の農家の方々や

農業高校の高校生たちからも教えを請うて

地域の活動を知る中学生の姿に感動さえ覚えました。

私の娘達の学校の総合学習の取り組みとは違った、

地域ぐるみの素晴らしい活動に

学校教育の新たな可能性を感じました。

そういった活動の中で生まれた”クラッカー”です。

発売も間もなくです。

伊那市を取り巻く人々の愛情たっぷりのクラッカー。

是非、多くの方々に届きますように。