今日も陽射しがまぶしい。

夫に冷たい白ワインに合うパスタを、とのリクエスト。

そういえば、キッチンには軽井沢のお土産に頂いた野沢菜。

オーストラリアのお土産の

ピンクソルト。

軽井沢の有名なレストランの

ガーリックオイル。

小淵沢のお土産の生ハム。

ハワイのナッツ。

そして米国ナパのワイン。

夏のバカンスのお土産で頂いた美味しい食材がいっぱい。

皆さん、ありがとうございます♪

　　

頂いた軽井沢のガーリックオイルは風味豊かなオイル。

そのまま温野菜にかけて頂いても絶品。

このガーリックオイルにオリーブオイルとにんにくのスライス、

赤唐辛子を弱火でじっくりと炒めます。

香ばしく色ずいたにんにくを取りだし、

３センチの長さに切りそろえた野沢菜を加え、

更にアルデンテに茹でたパスタを加えて炒めます。

仕上げに生ハムとオリーブオイル、ピンクソルト、黒胡椒を

加えてサッと炒め和えしてお皿に盛ります。

生ハムとナッツ類、そしてかりかりガーリックをふって仕上げします。