渋谷”ベターホーム”の食文化セミナーのご案内です。

今日から募集が始まりました。

すでに多くの方にお申込みいただいているようです。

お早めの申し込みをお勧めいたします♪

暑い夏にピッタリの簡単美味しい雑穀メニューでお待ちしております。

 

８月２日（金）１４：００～１６：１５

８月５日（月）１４：００～１６：１５

８月２３日（金）１８：３０～２０：４５

８月３０日（金）１８：３０～２０：４５

http://www.betterhome.jp/school/culture/index.php

 

さて、先日このブログでもご紹介した”雑穀グラノーラ”。

玉川テラスの講習会でも大人気でした。

そこでレシピをご紹介。

オーブンの温度と時間に関しては、

其々なので加減してくださいね。

A【えん麦　１６０㌘　ひえ　３０㌘　小麦ふすま　３０㌘　ひまわりの種　４０㌘

　　アーモンド　４０㌘　　くるみ　５０㌘】

　＊アーモンドとくるみは5㎜角に切っておきます。

B【グレープシードオイル　50cc　三温糖またはきび砂糖　　25㌘

　　メープルシロップ　大さじ１　はちみつ　大さじ２　自然塩　小さじ1/3

　　シナモン　１本】

好みのドライフルーツ　（杏、クラインベリー、レーズンなど）　適量

 

①Aをボウルに入れてよく混ぜあわせておく。

②Bを小鍋で弱火で焦げ付かないように煮立てる。

③沸騰した②を①に加えて混ぜ合わせる。

④オーブンペーパーを敷いた天板に③を広げて

　　160度に余熱したオーブンで10分、

　　一度混ぜあわせて更に10分焼いて、

　　焼き色を確認してから取り出します。

⑤空気によくなじませるようにトスして粗熱を取ります。

⑥仕上げにドライフルーツを加えて出来上がり♪

 

オーブンから出してからも熱が入り焦げ目がついてきます。

まだ、色が薄いかな～で取り出すことをおすすめします。