恵方巻き2015
2月3日、節分です。
子供の頃、鬼役の父に申し訳ない気持ちで豆を巻いていました。
それでも精一杯大きな声で鬼は外、もっと大きな声で福は内。
ワクワクする季節の行事でした。
もちろん今でも家族4人で子供顔負けの大きな声で
一年の健康と福を願います。
私にとって大切な仕事は”恵方巻き”作り。
いつの頃からか朝起きると家族分の恵方巻きを作ります。
そして恵方に向いて福が切れないように
黙々と食べるのです。
今年は”西南西”なのだとか。
節分の豆巻きは夜が良いと聞きますが
皆さんはどうなさるのでしょうか?
我が家では、家族が集まる時間に豆まきします。
さて、今年の恵方巻き。
縁起がよいとされる黄色いきびできび酢飯。
酢はお気に入りの白しそ酢。優しい酸味が海鮮とよく合います。
かんぴょう
卵焼き
きゅうり
いくら
鮪の赤身
はりはり漬
桜でんぶ
栄養と色のバランスもよく、食べやすい組み合わせです。
今年も皆様にご健康といっぱいの福が訪れますように。