恵方巻き2015

 

2月3日、節分です。

子供の頃、鬼役の父に申し訳ない気持ちで豆を巻いていました。

それでも精一杯大きな声で鬼は外、もっと大きな声で福は内。

ワクワクする季節の行事でした。

もちろん今でも家族4人で子供顔負けの大きな声で

一年の健康と福を願います。

私にとって大切な仕事は”恵方巻き”作り。

いつの頃からか朝起きると家族分の恵方巻きを作ります。

そして恵方に向いて福が切れないように

黙々と食べるのです。

今年は”西南西”なのだとか。

節分の豆巻きは夜が良いと聞きますが

皆さんはどうなさるのでしょうか?

我が家では、家族が集まる時間に豆まきします。

 

さて、今年の恵方巻き。

縁起がよいとされる黄色いきびできび酢飯。

酢はお気に入りの白しそ酢。優しい酸味が海鮮とよく合います。

 

かんぴょう

卵焼き

きゅうり

いくら

鮪の赤身

はりはり漬

桜でんぶ

 

栄養と色のバランスもよく、食べやすい組み合わせです。

今年も皆様にご健康といっぱいの福が訪れますように。

2015fb

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