先週の週末は友人に誘われて、

楽しい会に参加してきました。

その名も「料理自慢大会」。

キッチンスタジオでみなが思い思いに料理を作り、

その場でワイワイとお酒を飲みながら頂くというもの。

キッコーマン、虎屋、キリンビール、Ｓ＆Ｂエスビー食品等の

メニュー開発の担当の方をはじめ、

食品にかかわる方ばかり。

お喋りも本当に楽しくて有意義な時間を過ごしました。

カメラも持参したのですが、

食べることに夢中になってしまい、

あまり上手に撮ることが出来ずに皆様、申し訳ありません。

私は、もち麦の魚介サラダを作りました。

野菜もたっぷりに、ドレッシングには干し海老を加えて

風味豊かに仕上げました。

”雑穀”のこのような食べ方を初めて知った方も多かったようです。

第一線で食品に携わる方でも「雑穀はご飯に混ぜて炊くもの」と

思っている方が多いのには驚きました。

”雑穀”を知って頂く良い機会となりました。

勿論、美味しく召し上がって頂けたようで良かったです。

沢山のお料理が並んだのに数枚の写真で申し訳ありません。

ラムの塩釜焼き。

これは絶品！でした。

柔らかく焼き上がっていて

素晴らしかったです。

こちらのオードブルは虎屋の羊羹。

羊羹を生ハムで巻いて黒胡椒とオリーブオイルをまわしかけて

仕上げてあります。

羊羹の甘さと生ハムのしょっぱさが絶妙な相性。

金目鯛の蒸しもの

とても立派な金目鯛を蒸してねぎとコリアンダーで包み、

上から煙が立つくらいの熱々のオイルをじゅっ！