新鮮!北海道からのお野菜

   

北海道の友人が新鮮な採り立てお野菜を送ってくれました。

   

922010_004_2

UFOズッキーニをお宅で栽培していらっしゃるというお話に

私がいろいろお尋ねしたものですから、

気を使って下さったのでしょうか。

トウモロコシは甘くしっかりとキレイに身が付いて絶品!

トマトも甘くて美味しい。

青唐辛子はまだ使っていないのですが超辛だそうです。

美味しいお野菜をありがとうございました。

ズッキーニは肉厚でとても柔らかです。

そしてお味はあっさりしています。

UFOズッキーニと北海道産青大豆の浅漬けです。922010_006

生のズッキーニはほとんど食べたことがありません。

採りたてで新鮮だからなのでしょう。

水分もたっぷりで甘い旨みを感じる味と食感もある柔らかさ。

922010_005 UFOズッキーニ(薄切り)

青大豆(固めに塩ゆで)

茗荷(薄切り)

青紫蘇(薄切り)

セロリ(薄切り)

生姜(思い切って沢山!細切り)

こんぶ茶の顆粒と岩塩を少々足して揉み込み、冷蔵庫で30分。

美味しい朝漬けが出来あがります。

まだ残暑の残る今日この頃、箸休めにいかがでしょうか?

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA