日曜日は【すき焼き風肉じゃが】
どのお宅でも定番の”肉じゃが”。
我家でもよく作ります。
私は豚肉を使った肉じゃがが好きなのですが、
夫は「肉じゃがは牛肉でしょっ!」派です。
皆さんのお宅はいかがでしょうか?
家族が集まる日曜日には【すき焼き風肉じゃが】。
大きな土鍋で炊きます。
ジャガイモ、人参、玉葱、糸こんにゃく。
そしてすき焼き用牛肉。
土鍋で野菜類を出汁で煮ます。
砂糖、醤油、酒を加えて味を調え、やわらかく煮えたら、
牛肉を上に広げて蓋をして火を止めて、
1,2,3,4,5・・・10。
好みの焼き加減で頂きます。
最後に卵を割り入れても美味。
ジャガイモがお肉の旨みを吸ってこれも美味。
来月12月2日に玉川高島屋S・Cの【玉川テラス】にて
第2回目の”雑穀の講習会”を致します。
今回のテーマは
【雑穀のある食卓~クリスマス・お正月の食卓を雑穀で華やかにアレンジ】
人の集まる機会の多い年末年始の食卓にぜひ活用して頂きたい
雑穀の色や食感等の特性を生かした料理のポイントをご紹介。
もちろんレシピを紹介し、デモンストレーションと試食。
是非、いらして下さいね。
https://www.tamagawa-sc.com/member/activity/index.html#c48