桃の節句
玉川高島屋S・Cのフーズフロアは
可愛い雛菓子が沢山並んでいます。
雛型のかまぼこや華やかなちらしずしも人気です。
可愛い雛菓子を見つけるとついつい買ってしまい、
毎年、我が家のお雛様はお菓子に囲まれます(笑)
3月3日にはちらしずしも作ります。
この写真は去年のちらしずしです。
寿司飯に赤米を加えて
ほんのり桃色のご飯にしました。
赤米は固いのでしっかり浸水させて使ってくださいね。
一緒に炊き込んでもいいと思いますが、
私は赤米だけを炊き込んで熱いうちに
米酢を吸わせて白米と混ぜています。