先日、渋谷のベターホーム協会での

【春の雑穀料理を楽しむ会】を無事に終えることが出来ました。

デザートを含めて雑穀料理を４品。

３月から４月にかけて４回の講習会は

１００人以上の方にお越し頂きました。

足をお運び下さった受講生の方々に

心から感謝申し上げます。

また、いつもお手伝い下さる食文化セミナーの担当の方々、

アシスタントの方々にも心からの感謝を申し上げます。

講習会が始まる前のピカピカのお教室は背筋も伸び、

今日はどんな出会いがあるかウキウキする瞬間です。

講習が始まるとその時間は本当に楽しい時間。

雑穀の魅力をお伝えすべく私はしゃべり続けてしまうのですが

皆さん、真剣に聞いてメモをとっていらっしゃいました。

そして、料理を終えて試食の時間はもっとうれしい時間。

「美味しい！」という
みなさんの言葉が私を元気にしてくれます。

今回の講習会も雑穀料理のバリエーションの多さに驚き、

雑穀の美味しさに驚いたという多くの感想をいただきました。

また、家庭で使える手軽さと栄養価の高さにも魅力を感じて頂いたようです。

「いつも家で食べていた雑穀はまずかったのに、

ちょっとした工夫でこんなに美味しくお洒落に食べられるのですね」

という感想も印象的でした。

3年目に入るベターホームさんでの食文化セミナーは

私にとっても大好きなお仕事のひとつとなりました。

次回は８月の下旬、9月の上旬に４クラス。

メニューを替えて講習会の予定です。

また、楽しみにしていてくださいね。