白子のグラタン

  

今日も楽しい笑い声がいっぱいの料理教室でした。

来て下さってありがとうございました。

教室を終え、娘と近所の魚屋に。

きれいな白子が美味しそう。

「加熱して食べてよ。」という威勢のよいおじさん。

   

そこで白子とサーモン、白菜でオーブン焼きを作りました。

ベースはさらっと仕上げたタマネギとにんにくを

加えたホワイトソース。

サーモンはオリーブオイルで焼いてドライベルモットでフランべ。

加熱皿にソース・白菜・サーモン・グレエールチーズを何度かサンドして

一番上に白子をのせて220度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

15分くらいかな、オーブンをじっと見て待っているのが

大好きな娘です。

2010_005

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA