里芋のあわ味噌和え
静かな日曜日の午後。
近所のマーケットは冷凍食品4割引きセール。
加工食品はめったに買いませんが、
ブルーベリーやマンゴーなどのフルーツの冷凍は
ソースやお菓子つくりには重宝します。
さっそく買い足しました。
そこで見つけた里芋の冷凍。
ちょっと興味がわき、ひとつ購入。
そのまま素揚げにして食べてみました。
里芋独特の粘りも風味もないのですが、
形が整っていてとてもきれい。
このような商品は使い方によっては便利なのでしょう。
美味しい里芋ではないので味噌和えにすることにしました。
味噌・すりごま・はちみつ・ウォールナッツで味噌を作り、
茹でたあわを加えました。
コクのあるこの味噌は人参や蓮根などにもよく合います。
簡単に今夜のおかずが一品できて
冷凍食品も使いようですね。