昨夜は6人の女子会を我が家でおもてなし。

沢山食べて、沢山飲んで大いに盛り上がりました。

 

おもてなしの食卓に”雑穀”は好評です。

今回も雑穀を初めて食した女子もいて、

その美味しさと食感に驚いていました。

【もちきびのパエリヤ】です。

今回はたっぷりともちきびを加えました。

写真ではわかりにくいですが、

黄色いもちきびとムール貝の黒、エビの赤がとてもきれいです。

土鍋で炊いたので、もっちり感がさらに増し、

魚貝の美味しい旨みをきびが余すことなく吸ってくれます。

 

このラムチョップはスパイスに”ひえ”をまぶしました。

柔らかいラムとパリッとした食感の衣が

美味しい我が家定番のラムチョップです。

 

皆さんもおもてなしの食卓に”雑穀”はいかがでしょうか？