昨日は日本雑穀協会・雑穀アドバイザーの認定試験の

調理実習の講師をつとめさせて頂きました。

私自身も勉強させて頂き、良い一日でした。

その様子は後日。　

 

さて、今日は【お・も・て・な・し】の一日。

お客様は３０年来の友人の旦那様。

オアフに２０年近く住んでいらしてお仕事で東京に。

お忙しい中、お寄りくださって感謝♪

オードブルのお皿。

山椒大好きの彼に牛肉の山椒煮。

タラモサラダ。

琵琶鱒スモーク。

ニシンの酢漬け。

チーズ…等など

オードブルのお皿に麦でパラパラと画を描きました。

今、アメリカでは麦が大人気なのだとか。

 

こちらは我が家のおもてなしの定番。

【じゃがいもとソーセージのワインハーブ蒸し】

ジャガイモがソーセージとベーコンの旨味をすい、

更にワインとハーブのいい香り。

バターとマスタードで頂きます。

 

〆は菊花の酢飯と豆腐と山椒のきび肉団子スープ。

喜んで頂けたでしょうか？