今日のランチはは”たかきびと夏野菜のカレー”です。

ナス・おくら・ほうれん草。

ピーナッツと蓮根を加えて食感よく仕上げています。

ご飯は赤米ともちあわ入りです。

今から仕事に行くので、夕飯を作り置きしていくときは

簡単に温めなおしのできるものが多くなります。

野菜類は別皿にまとめておきます。

ルーだけを温めて野菜類をトッピングすれば、

時間がたっても野菜の色も鮮やかに美味しく頂くことができます。

炊いた”たかきび”をひき肉と一緒に炒めます。

今回は”たかきび”とひき肉の割合はちょうど半々にしました。

ひき肉のカレーに”たかきび”を加えてみてください。

いつもと一味違った美味しさがありますよ。