今日は〈はじめての雑穀教室〉でした。

茹でる、炊く、蒸すの下準備の仕方。

下準備した雑穀を季節の野菜と美味しく食べる工夫などを

デモンストレーションを交えながら進めていきます。

雑穀を扱うのがはじめての方、

一からはじめたい方のクラスです。

毎回、少人数なのでじっくりと雑穀を学べるので皆さんに喜ばれています。

食事作りは毎日のことです。

なので、私のレシピは手軽なものが多いです。

手を抜くところは抜いて、丁寧に手をかけられることはしっかり準備しましょう。

丁寧な仕事が料理をワンランクアップさせますよ。

私も朝から下準備です。

野菜の切り方を変えるだけ、

調味料の混ぜ方を変えるだけで

雑穀料理がぐんと！美味しくなります。

また、栄養価もUPします。

次回の「初めての雑穀教室」はメニューが決まり次第、

HPでご案内いたします。

雑穀ファンが増えていくと嬉しいです。