3月の料理教室の甘味は苺とひえのデザート。　

ひえのクリーミーなトロミとつぶつぶ感。

そして苺とグレープフルーツのソースが春を呼びます。

ひえのつぶつぶをご覧頂けるでしょうか？

とてもシンプルなデザートで好評です。

 

このデザートをアレンジしたゼリー。

グレープフルーツの爽やかなゼリーに青大豆を加えて

ひえとイチゴのソースと一緒に冷し固めました。

こういった展開料理は受講生の方にも喜ばれます。

私自身も楽しくて色々試してみます。

同じ食材でも見せ方によって

味も変わってくるようです。