ぶっかけうどん～ひえのネバネバトッピング
夏休みのお昼は麺類を頂くことも多いです。
毎年頂く小豆島の手延うどん。
コシがあって、ツルンとした食感が美味しいうどんです。
このうどんを茹でて氷水でしめて、汁をかけて頂きます。
今日はいつもの大葉、みょうが、生姜の薬味に
ネバネバトッピングです。
茹でたオクラと梅干しを細かく包丁でたたき、
小粒の納豆を加えます。
そこに茹でたひえを加え、だし醤油で味付け。
ひえが食材をまとめて、そのつぶつぶ感も食欲を増します。
我が家の夏のお気に入りのひと品です。
夏休みのお昼は麺類を頂くことも多いです。
毎年頂く小豆島の手延うどん。
コシがあって、ツルンとした食感が美味しいうどんです。
このうどんを茹でて氷水でしめて、汁をかけて頂きます。
今日はいつもの大葉、みょうが、生姜の薬味に
ネバネバトッピングです。
茹でたオクラと梅干しを細かく包丁でたたき、
小粒の納豆を加えます。
そこに茹でたひえを加え、だし醤油で味付け。
ひえが食材をまとめて、そのつぶつぶ感も食欲を増します。
我が家の夏のお気に入りのひと品です。
ええぇ～大丈夫ですか？気を付けてくださいね！！
はい、一晩寝ましたら元気になりました。ご心配頂いて申し訳ありません。