北海道のお友達が

新鮮なアスパラガスをたくさん送ってくださいました。

アスパラガスはβカロテン（ビタミンA） 、ビタミンCなどの

栄養が多く含まれています。

特に美容に良いということで女性に人気がある野菜です。

もちろん、私も大好きです。

アスパラガスに含まれているβカロテンは

皮膚や粘膜を健康に保ち、

美肌効果にも期待できるんですよ。

次回の玉川テラスでも

アスパラガスは登場します♪

まずはきびの黄色とアスパラガスの緑が目に鮮やかな前菜。

エストラゴンビネガーを効かせたドレッシングを

枕にしたアスパラガスが美味しそうでしょう。

アスパラガスの甘みと色が引き立つ一品です。