相変らずの人気の【キヌア】

娘たちのあこがれのミランダ・カーも食べているのだとか。

ですから、娘たちとの日曜日の朝食はキヌアサラダが多いです。

私のランチのお気に入りメニューのひとつは”野菜と魚とキヌア”。

 

お教室でも何度かキヌアレシピを紹介していますが、

中には、キヌアは好きだけどパサパサして食べにくい、

という生徒さんもいらっしゃいます。

そんな時は、ブレンドをおすすめします。

私のキヌアブレンドは、もちきび、ひえ、もち麦などをブレンド。

キヌアブレンドはハーブを加えてボイルして塩でしめます。

野菜類はフレンチタイプのドレッシングで和えておきます。

野菜にしっかり味をつけておいて

キヌアとポーチドエッグを絡めていただきます。

ポーチドエッグでなくても、

粘りのあるソースを掛けて頂くと食べやすくなります。

ブレンドするとつぶつぶ感がバラエティに飛んで、

また栄養価もupして更に食卓が豊かになります。

ぜひ、お試し下さい。