今朝はWhole Foods Marketで見つけた、

”MILLET”と”RED　QUINOA”でサラダを作ってみました。

このミレットは黄色く見た目は”きび”。

イネ科の穀物だと思います。

きびと違うところは湯で時間。

５分程度では”穀物さ”が残り、食べ辛いです。

１５分くらい茹でたでしょうか？

形も崩れず、粘りも出ず、茹で上がりました。

甘みもあり美味。

レッドキノアは短い湯で時間でOK。

こちらも美味しい。

具はゴーヤ、ロースハム、紫玉葱、セロリ、グレープフルーツ。

グレープフルーツと白バルサミコ酢、オリーブ・オイルで

和えて頂きました。

娘もとっても気に入ったようです♪