ホタルイカの炊き込みご飯
今日は一日中レシピ作成。
朝一番に大量の食材の買い出し。
今回は調味料も多く、両手で持ち切れないくらいの食材。
とにかく思いついたメモノートを片手に作っては食べ、作っては食べ、
そして写真を撮りの繰り返し。
だから、気が付くとお腹がいっぱい。
雑穀は【腹もちがいい】のでお腹はぷっくり!
あ~大変だわ!なんて言っていられないのです((笑))
写真が終わるとそのお料理をラップして冷蔵庫。
そう、冷蔵庫もいっぱいになるのです。
さて、今朝、買い出しに行った魚屋さんで見つけた富山の”ホタルイカ”。
昔、富山で頂いた土鍋の”ホタルイカの炊き込み”を思い出し作ってみました。
出汁はうどんのつゆ。
新生姜を沢山刻んでほたるいかと炊きこむだけ。
ホタルイカの旨みがでて美味しいご飯です。