新米の季節です。

先日、友人から南魚沼産コシヒカリの棚田米を紹介頂きました。

収穫まで全て化学肥料を使わない有機農法で

一粒一粒を天日干しにした美味しいお米なのだとか。

生産者さんの愛情がいっぱいこもったお米です。

大切に、丁寧に、土鍋で炊いて頂きました。

艶もよく、粘りもあり、甘さも程よいお米でした。

家族皆で美味しく頂いています。

 

今年は以前から欲しかったお櫃を購入。

お櫃にしばらくおくと、お米が本当に美味しくなることに感激。

今更ですが、あらためて日本のお米の美味しさを再確認です。