月桂樹の葉
お料理教室にもいらして下さっているお友達から
”月桂樹の葉”をたくさん頂きました。
お庭に月桂樹の木があって、
たくさんの葉を摘んで下さったそうです。
生のまま、使っても良いし、
オイルにつけてペーストにしてもいいかも!
でも、保存のことを考えて乾燥させることにしました。
半乾燥状態が香りが一番良いそうですよ。
雑穀を茹でるときも、コトコト煮込み料理の時にも、
キッチンに欠かせない”月桂樹の葉”。
その香りは気持ちを落ち着かせ、疲れをとります。
そして、殺菌作用の効能も。
大切に使います。
ありがとうございました。
その帰り道、小さなお花屋さんにバジルの苗。
可愛い苗。
大切に育てますね。