真夏の暑い日が続いています。

皆さま、お元気にお過ごしでしょうか？

寒さは苦手ですが暑さは大丈夫な私ですが、

この夏はちょっと厳しいです。

いつもは冷房は使わないのですが、

ここのところ、日中は冷房をつけてキッチンに立っています。

また、つい冷たい飲み物を飲んでしまいます。

身体を冷やさないように気をつけないといけませんね。

 

さて、先日、築地市場に行ってきました。

多くの観光客の方も訪れていて活気のある築地でした。

移転した新しい市場も楽しみですが、

この雰囲気がなくなってしまうのも寂しいですね。

さて、今回は野菜をいっぱい購入。

そろそろ、旬も終わりのベビーコーンも見つけました。

ひげも含めて素揚げして頂きました！

おいしい夏の美味のひとつです。

ベビーコーンと夏野菜のサラダです。

最近の野菜は本当にカラフル。

カラフル５色のミニトマト、紫のブロッコリー、そして白茄子、

黒人参、黄色い人参など目を楽しませてくれます。

この色は自然の色でポリフェノールやビタミンB群など嬉しい栄養素。

楽しんで口にすることで栄養価も倍増です。

嬉しいですね。

ここに白いはだか麦。

色が映えてキレイでしょう？

食物繊維も加わり、身体にも優しく、目にも華やかなサラダです。