雑穀料理パーティー
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
先日、大学時代の友人3人で残暑払いの持ち寄りパーティーをしました。
パーティーというより飲み会?
その中でとても嬉しかったのが、
友人たちが作る料理にも雑穀が使われていて、
プチプチ、とろり、ねっとりと美味しい。
「見様見真似でマコ(私)のこと、真似したのよ~」と。
どれも美味しくて愛情がこもっていて
雑穀らしさが生きていました。
雑穀を使ってくれている友人たちに
心から、感謝するとともに
とてもステキな雑穀料理ばかりで励まされた思いでした。
パプリカの雑穀入り肉詰めは目にも元気にヘルシーエイジング。
ひき肉の旨みが雑穀をよりジューシーにおいしく。
夏の終わりに食べて、
笑って、
時間を忘れるほどおしゃべりした夜でした。
また、
友人宅は渋谷の高層マンション。
お天気も良く、
都会を満喫した夜でもありました。