2019年9月11日 / 最終更新日 : 2019年9月11日 tanaka 雑穀のある食卓 とうもろこしご飯 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今年は最後かな？ とうもろこしご飯。 家族の大好物です。 今回はシンプルに昆布だしと塩だけで炊きました。 アマランサスともち麦を加えてパワーアップ！ アマラ […]
2019年9月6日 / 最終更新日 : 2019年9月6日 tanaka 雑穀のある食卓 おかわかめ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 オカワカメってご存じですか？ 大阪の友人からいただいたのですが私ははじめて。 必須ミネラルのマグネシウム、 亜鉛、 カルシウム、 ビタミンAなどがたっぷりと […]
2019年8月25日 / 最終更新日 : 2019年8月25日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀とエスニック料理を楽しむ会 ① 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 8月の〈雑穀とエスニック料理を楽しむ会〉も今年で4回目です。 野菜やフルーツをたっぷり使い、 スパイスが香るエスニック料理は 雑穀と栄養的にも風味的にも相性が良いです。 もち […]
2019年8月14日 / 最終更新日 : 2019年8月14日 tanaka 雑穀のある食卓 そうめんを雑穀でアレンジ❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 娘のお土産の小豆島の手延べそうめん。 オリーブの香りと彩りとつるんとしたお素麺です。 色は翡翠のような美しい緑。 緑米のような色です。 麺は食べやすく、美味 […]
2019年8月8日 / 最終更新日 : 2019年8月8日 tanaka 雑穀のある食卓 朝日カルチャー立川教室“雑穀のある食卓” 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 先週末、 朝日カルチャー立川教室ではじめての“雑穀のある食卓”。 暑い中、お越し下さいましたみなさま、 ありがとうございました。 今回はほとんどの参加者の方が […]
2019年7月31日 / 最終更新日 : 2019年7月31日 tanaka 雑穀のある食卓 お礼＊前半の雑穀教室を終了いたしました！ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨日、2019年前半のm-kitchenの雑穀教室を終えました。 お運びくださいました皆さま、ありがとうございました。 家族の怪我でお休みさせていただいたク […]
2019年7月8日 / 最終更新日 : 2019年7月8日 tanaka 雑穀のある食卓 黒千石大豆ともちあわの豚肩ロースの煮込み 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 きょうの料理教室。 黒千石大豆ともちあわの豚肩ロースの煮込み。 黒千石大豆のアントシアニン、 もちあわのパントテン酸、亜鉛、鉄などのミネラルが 錆びないカラ […]
2019年7月4日 / 最終更新日 : 2019年7月4日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびとはと麦のヤングコーンのごはん 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 7月のお教室では旬のヤングコーンのごはんと 枝豆のごはんのメニューをご紹介しています。 その日の仕入れの状況で変わります。 そろそろ、ヤングコーンも関東地域 […]
2019年7月2日 / 最終更新日 : 2019年7月2日 tanaka 雑穀のある食卓 サビないカラダと肌のための雑穀❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日から夏の雑穀教室がはじまりました。 テーマは”サビないカラダと肌のための雑穀”。 ポリフェノールを含む雑穀の機能性を食材との組み […]
2019年7月1日 / 最終更新日 : 2019年7月1日 tanaka 雑穀のある食卓 文月 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 あっという間に”文月”。 昔は七夕に文（詩歌）を詠（よ）んでいたので こう呼ばれるのだそうです。 1年のちょうど半分に当たる時期です。 少し立ち止まって 一 […]
