2021年4月12日 / 最終更新日 : 2021年4月12日 tanaka 雑穀のある食卓 ”おから”で漬物 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先週末にはじめてClubhouseに参加しました。 4月8日は「おからの日」で おからのスペシャリストの方々のお話でした。 とても楽しかったです。 スピーカ […]
2021年4月9日 / 最終更新日 : 2021年4月9日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀のたけのこご飯 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 自宅近くに小さな八百屋さんがあります。 茹でたたけのこを販売されているのですが それが本当に美味しい❢❢ この季節のお楽しみです。 今朝も大きな寸胴鍋を抱えたお […]
2021年4月1日 / 最終更新日 : 2021年4月1日 tanaka 未分類 粟ぜんざい 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 「あんみつ みはし」の粟ぜんざい。 電子レンジで温めていただきます。 娘が「ママ、これアワ？”もちきび”みたい」。 さすがわが娘です […]
2021年3月31日 / 最終更新日 : 2021年3月31日 tanaka 雑穀のある食卓 “MEAL KIT”（ミールキット） 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 最近、マーケットでよく目にするようになった“MEAL KIT”（ミールキット）。 先日、「食品売り場で一番売れている」というKITを買ってみました。 “上海 […]
2021年3月27日 / 最終更新日 : 2021年3月27日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀×発酵 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 おいしい甘酒をいただきました。 甘酒の栄養効果は皆さんもご存知のとおり。 それに加えて黒米のポリフェノール効果が加わった「紫あまさけ」。 まさに〈飲む点滴・ […]
2021年3月19日 / 最終更新日 : 2021年3月19日 tanaka 雑穀のある食卓 備中夢白小豆 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日、 日本雑穀協会主催の雑穀オンライン交流 特別編・岡山・玉野『備中夢白小豆』料理＆スイーツ写真コンテストがありました。 元々、小豆は岡山発祥とも言われて […]
2021年3月9日 / 最終更新日 : 2021年3月9日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀の日 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日3月9日は「雑穀の日」です。 単なる語呂合わせなのですが、 わたしにとっては雑穀への愛にあふれる一日です。 コロナ禍ということもあり、 食事バランスや免 […]
2021年3月6日 / 最終更新日 : 2021年3月6日 tanaka 雑穀のある食卓 もちきびごはんとボルシチ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 本日は冷凍庫の整理。 昨年の秋にオーブンで焼いてから、 冷凍したビーツを発見。 まだ食べられるかなぁ、と思いながら 久しぶりにボルシチを作りました。 スネ肉 […]
2021年3月3日 / 最終更新日 : 2021年3月3日 tanaka 雑穀のある食卓 お雛様のちらし寿司 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 桃の節句の赤米のちらし寿司です。 赤米は 縄文時代に日本に伝来しました。 赤米は日本の米のルーツといわれています。 この赤米を蒸したものが赤飯の起源になり、 赤 […]
2021年3月1日 / 最終更新日 : 2021年3月1日 tanaka 雑穀のある食卓 3月も頑張ろう！ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月1日です。 レシピの仕事を含め、 課題をやっとこさ（？）提出しました。 3月に入り、新しい課題に入りますが ホッと一息ついたところです。 さて、4月から […]
