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雑穀料理

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おから漬け
2021年4月12日 / 最終更新日 : 2021年4月12日 tanaka 雑穀のある食卓

”おから”で漬物

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。   先週末にはじめてClubhouseに参加しました。 4月8日は「おからの日」で おからのスペシャリストの方々のお話でした。 とても楽しかったです。 スピーカ […]

たけのこご飯
2021年4月9日 / 最終更新日 : 2021年4月9日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀のたけのこご飯

日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。   自宅近くに小さな八百屋さんがあります。 茹でたたけのこを販売されているのですが それが本当に美味しい❢❢ この季節のお楽しみです。 今朝も大きな寸胴鍋を抱えたお […]

あわぜんざい
2021年4月1日 / 最終更新日 : 2021年4月1日 tanaka 未分類

粟ぜんざい

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。   「あんみつ みはし」の粟ぜんざい。 電子レンジで温めていただきます。 娘が「ママ、これアワ?”もちきび”みたい」。 さすがわが娘です […]

2021年3月31日 / 最終更新日 : 2021年3月31日 tanaka 雑穀のある食卓

“MEAL KIT”(ミールキット)

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。   最近、マーケットでよく目にするようになった“MEAL KIT”(ミールキット)。 先日、「食品売り場で一番売れている」というKITを買ってみました。 “上海 […]

紫甘酒
2021年3月27日 / 最終更新日 : 2021年3月27日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀×発酵

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。   おいしい甘酒をいただきました。 甘酒の栄養効果は皆さんもご存知のとおり。 それに加えて黒米のポリフェノール効果が加わった「紫あまさけ」。 まさに〈飲む点滴・ […]

フムス2
2021年3月19日 / 最終更新日 : 2021年3月19日 tanaka 雑穀のある食卓

備中夢白小豆

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。   先日、 日本雑穀協会主催の雑穀オンライン交流 特別編・岡山・玉野『備中夢白小豆』料理&スイーツ写真コンテストがありました。 元々、小豆は岡山発祥とも言われて […]

雑穀の日2021
2021年3月9日 / 最終更新日 : 2021年3月9日 tanaka 雑穀のある食卓

雑穀の日

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。   本日3月9日は「雑穀の日」です。 単なる語呂合わせなのですが、 わたしにとっては雑穀への愛にあふれる一日です。 コロナ禍ということもあり、 食事バランスや免 […]

ボルシチ
2021年3月6日 / 最終更新日 : 2021年3月6日 tanaka 雑穀のある食卓

もちきびごはんとボルシチ

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。   本日は冷凍庫の整理。 昨年の秋にオーブンで焼いてから、 冷凍したビーツを発見。 まだ食べられるかなぁ、と思いながら 久しぶりにボルシチを作りました。 スネ肉 […]

ちらし寿司2小
2021年3月3日 / 最終更新日 : 2021年3月3日 tanaka 雑穀のある食卓

お雛様のちらし寿司

日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。   桃の節句の赤米のちらし寿司です。 赤米は 縄文時代に日本に伝来しました。 赤米は日本の米のルーツといわれています。 この赤米を蒸したものが赤飯の起源になり、 赤 […]

春待ちのサラダ
2021年3月1日 / 最終更新日 : 2021年3月1日 tanaka 雑穀のある食卓

3月も頑張ろう!

日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。   3月1日です。 レシピの仕事を含め、 課題をやっとこさ(?)提出しました。 3月に入り、新しい課題に入りますが ホッと一息ついたところです。 さて、4月から […]

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