2024年6月13日 / 最終更新日 : 2024年6月13日 tanaka 雑穀のある食卓 黒もち粟 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 2日間の雑穀教室も賑やかに終えることができました。 お運びくださいましてありがとうございました。 さて今回は極めて希少な雑穀をご紹介しました。 九州の〝黒も […]
2024年6月10日 / 最終更新日 : 2024年6月10日 tanaka 雑穀のある食卓 6月の雑穀教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 おはようございます！ 今週も頑張ってまいりましょう。 6月の雑穀教室が明日からはじまります。 暑い夏を前にこれからの梅雨時期を元気に乗り切る雑穀レシピでお待 […]
2024年6月7日 / 最終更新日 : 2024年6月7日 tanaka 雑穀のある食卓 さぁ、みんなで「雑穀生活を始めよう！」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 6月14日(金曜日）10時30分～ 玉川高島屋S・C東館3階 「たまがわLOOP」 リニューアルされた「たまがわLOOP」にて 久しぶりの雑穀のアクティビテ […]
2024年6月6日 / 最終更新日 : 2024年6月6日 tanaka 雑穀のある食卓 2週間のアメリカでの料理三昧の休暇 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 アメリカのニューハンプシャーに15日ほど滞在していました。 大学時代からの仲良しの友人との2週間は穏やかな毎日でした。 迎え入れてくれたファミリーにも心から […]
2024年5月14日 / 最終更新日 : 2024年5月14日 tanaka 雑穀のある食卓 《雑穀ナイト!》 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 《雑穀ナイト!》 自由が丘のフレンチの名店プティマルシェにて、 雑穀を使ったフルコースのディナー。 今回で13回目になります。 シェフたちと雑穀と季節の食材 […]
2024年5月9日 / 最終更新日 : 2024年5月9日 tanaka 雑穀のある食卓 うるめ鰯ともちきびごはんのランチ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 雨も上がって、心地よい風と青い空となりました。 午前中は食品メーカーの方々と打ち合わせ。 雑穀LOVEが伝わったかなぁ。 楽しいお仕事につながりますように… […]
2024年4月22日 / 最終更新日 : 2024年4月22日 tanaka 雑穀のある食卓 ごはんをきれいにさらえなさい！ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日、友人と食事していた時の話。 土鍋で炊き込みごはん。 残ったご飯を「さらえっちゃっていい？」と尋ねたら友人はポカンとした顔。 みなさんは「さらえる」って […]
2024年4月20日 / 最終更新日 : 2024年4月20日 tanaka 雑穀のある食卓 妻有のうんめぇやん❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 雑穀教室の生徒さんに教えていただいた世田谷区用賀のマルシェ。 新潟・十日町と津南町の安心安全な新鮮なお魚、お肉と野菜。 今朝は うど、こごみ、タラの芽、コシ […]
2024年4月18日 / 最終更新日 : 2024年4月18日 tanaka 雑穀のある食卓 大福豆 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日、北海道の友人からいただいた『大福豆』。 真っ白できれいなお豆。 ”だいふくまめ”ではなく”おおふくまめ”と読むのだそうです。 コトコト煮込めば煮込むほ […]
2024年3月27日 / 最終更新日 : 2024年3月27日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀と春の山菜のマリアージュ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月の雑穀教室をすべて終えました。 テーマは春の山菜と桜。 山菜の昆布巻きにはひえのソース。 緑米と山菜のポトフはほんのりガーリック風味。 ご飯はもちきびごはん。タラコと […]
