2019年2月7日 / 最終更新日 : 2019年2月7日 tanaka 雑穀のある食卓 ひじきと卵の雑穀ごはん 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 我が家の朝は”雑穀のある食卓”ではじまります。 雑穀ごはんとお味噌汁、ぬか漬けが定番。 そして、 週に一日は焼きごはんにします。 雑穀ごはんは炒めると噛み応 […]
2019年2月6日 / 最終更新日 : 2019年2月6日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀パン 日本雑穀協会認雑穀クリエイター田中雅子です。 ここ数年、雑穀を使ったパン、麺類、加工食品も増えてきました。 雑穀がいろいろな食材に使われることは 嬉しいですね。 さて、美味しい雑穀パンのご紹介です。 お店はm-kitch […]
2019年1月25日 / 最終更新日 : 2019年1月25日 tanaka 雑穀のある食卓 赤こんにゃく 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 皆さん、”赤こんにゃく”を食べたことはありますか？ 私の父の故郷、近江八幡の名物です。 初めて食べた時にはその色に驚いたのですが、 普通のこんにゃくよりもし […]
2019年1月21日 / 最終更新日 : 2019年1月21日 tanaka 雑穀のある食卓 もち麦粉とおからのパン粉のグラタン 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 娘の大好物グラタンをつくりました。 ホワイトソースはもち麦粉。 見た目は小麦粉と変わりませんが さらさらしていて、とても目の細かいきれいな粉です。 小麦粉のホワイトソース […]
2019年1月18日 / 最終更新日 : 2019年1月18日 tanaka 雑穀のある食卓 「雑穀料理講習の流れと魅力的なデモンストレーションを学ぶ」 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 昨日は日本雑穀協会の有資格者向けのフォローアップ講習の講師をさせていただきました。 テーマは 「雑穀料理講習の流れと魅力的なデモンストレーションを学ぶ」。 3メニューをど […]
2019年1月16日 / 最終更新日 : 2019年1月16日 tanaka お知らせ はじめての雑穀教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 はじめての雑穀教室のご案内です。 雑穀の使い方はもちろん、 その栄養価・機能性や食材との組み合わせなどを 丁寧にレクチャーいたします。 キッチンでデモンストレーション、 […]
2019年1月8日 / 最終更新日 : 2019年1月8日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀を楽しむ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 PCの不具合があってブログのアップが滞りました。 今週からお仕事も本格的に始動という方も多いのではないでしょうか？ また、お子様方もそろそろお弁当やお給食もはじめるのでし […]
2018年12月31日 / 最終更新日 : 2018年12月31日 tanaka お知らせ 2018年の御礼 一年がたつのは、本当にあっという間ですね。 今年もいろいろな出来事がありましたが、 雑穀のお仕事で無事に一年を過ごせましたのも皆さまのお力添えのおかげと大変感謝しております。 来年も何かとご迷惑をおかけするかもしれません […]
2018年12月24日 / 最終更新日 : 2018年12月24日 tanaka お知らせ 2019年1月 初めての雑穀教室のお知らせ ■ 初めての雑穀料理教室 ■ 雑穀料理が初めての方のための教室です。雑穀の種類、栄養価、機能性の講義も含めて、１年を通して10種類以上の雑穀の使い方、楽しみ方を学びます。季節の食材を使った雑穀料理をお楽しみ頂きます。もち […]
2018年12月24日 / 最終更新日 : 2018年12月24日 tanaka 雑穀のある食卓 2018年の雑穀教室をすべて終了いたしました。 日本雑穀協会 雑穀クリエイター田中雅子です。 今年の雑穀教室をすべて終えることができました。 先週はグループレッスンが3教室あり、 多くの生徒さんにお越しいただきました。 皆様のおかげで私も多くのことを学び、 食べること […]
